世田谷ものづくり学校

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Workshop
2019 / 04 / 20(土)

まるき “春の麺まつり” 〜春の食卓を彩る、大胆アレンジ生パスタ〜

“麺”に対する価値観が変わる !? そんな“麺”に関してのワークショップです。

山形県東田川郡三川町で麺の製造を行っている「丸喜製麺所」が主催する“春の麺まつり”。今回の開催で第4回目となります。

2年目を迎える今年最初のテーマは
「春の食卓を彩る、大胆アレンジ生パスタ」です。

今回は和食の名脇役である「漬け物」を主役にし、春にぴったりの生パスタのレシピをご紹介します!

今回も麺の魅力を最大限に引き出した、簡単だけど一味違うアレンジレシピが複数登場。全て実際に試食していただきます。また、丸喜製麺所のある山形県庄内地方の老舗つけもの処「本長」の漬け物も味わっていただけます。

お子様にも喜んでいただける「アサリを使ったパスタ」も登場しますよ!

定番の食べ方だけではない、生パスタの新しい可能性をお楽しみください。

※親子でのご参加も問題ございません。お子さまと一緒に麺の知識を深め、ご自宅で実践してみましょう。
※試食をしながらの味覚体験ワークショップです。
※調理実習はありません。

また、お土産として
「丸喜製麺所の麺」をプレゼントいたします!


ご紹介・体験していただく生パスタのレシピ

・あさりのパスタ
・青菜漬けとしらすのパスタ
・藤沢かぶとベーコンのパスタ
・福神漬けのクリームパスタ
 などなど…
 ※材料準備等の都合により変更になる場合があります。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております!
生パスタの製造過程の「麺帯」
打ちたての「生パスタ」
“麺まつり”の様子

主催プロフィール

丸喜製麺所

山形県東田川郡三川町で麺の製造を行っている丸喜製麺所と申します。北の風土、海、山、川の自然の恵みに満ちた山形の庄内平野。丸喜製麺所はその風土の中で豊かな食文化を育んでおります。

講師プロフィール

小番和歌子

フードコミュニケーター / 醤油仕事人

野菜、米、醤油などのワークショップ開催、 おうちごはんレシピ提案、食育現場のサポート、百貨店イベント対応等、食をツールとしたコミュニケーション活動に幅広く取り組む。丸喜製麺所(山形県三川町)、井上農場(山形県鶴岡市)東京スタッフ。秋田市出身。

イベント概要

タイトル
:まるき “春の麺まつり” 〜春の食卓を彩る、大胆アレンジ生パスタ〜
開催日
:2019年4月20日(土)
開催時間
:12:00 - 13:30
場所
:120号室
参加費
:3,000円(税込、丸喜製麺所の麺のお土産付き!)
※参加費は当日会場にてお支払いください。
※未就学児のお子さまは無料、小学生は1,000円とさせていただきます。
※お子さまとご参加いただく場合は、必ず親子同伴でご参加ください。
※食材の準備もあるため基本的にキャンセルは不可とさせてください。
※やむを得ずキャンセルする場合は必ずご一報ください。
定員
:12名
持ち物
:特になし
講師
:小番和歌子、佐藤琢也(株式会社OTOSO代表取締役)
お申し込み
:下記フォームよりお申込みください
お問い合わせ
info@marukiseimen.jp
主催
丸喜製麺所
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