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workshop

チーズマラソン~はじめてのチーズづくり~ @ IID

自宅がチーズ工房に!本格的なチーズづくりがどなたでも失敗なくできる新しいチーズ講座のはじまりです。
まずはチーズづくりの基本3種(フレッシュチーズ、ヨーグルト、発酵バター)を学びながらクリスマス用のカマンベールつくりに向けて楽しくチーズつくりを学んでいきましょう。

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★チーズづくりワークショップ★ カテゴリー I & II

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• そもそもチーズって何?

• ヨーグルト用の牛乳の選び方

• チーズ用の牛乳の選び方

• どの器具がいい?

• 家庭でできるおいしい発酵バター!

• ひとふりでつくるフレッシュチーズ

• 料理にもぴったり!ついでに出来るサワークリームの作り方

<対象>
初心者向け。経験不要です。
<ワークショップについて>

どなたでもチーズつくりをたのしく学べるワークショップコースです。
入会金無料、リタイヤ自由。
ヨーグルトやフレッシュチーズから、白カビチーズ、熱伸性チーズ、ハードチーズ、青カビチーズ、ウォッシュチーズの各カテゴリーから代表的なチーズの作り方をひとつづつ学んでいきます。
クラスでは各カテゴリーのチーズの紹介、希望者にはチーズにあった日本酒テースティングなどもあります。
<申し込み>

ワークショップ申し込み方法:http://www.cheese-marathon.comから。
入門編修了者向けのカマンベールチーズクラス(世田谷ものづくり学校:11月15日(日)14時~予定)
などもございます。