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workshop

無垢の木のある暮らし~チーズマラソン特別編~
お子様連れ歓迎!発酵バター&ヒノキでつくる木のカトラリーづくり @ IID

本格的なバターづくりを学びながら木製のカトラリーを手作りするチーズマラソン特別講座です。

時々カフェなどで出される木のカトラリーの良さって何でしょう?

無垢材の手にしたときのぬくもりのある手触り。
冷たいアイスクリームや温かい料理を口に運んだときに口当たりのやさしさ。
何より一つ一つが違う木目のうつくしさ。

そんな魅力あふれる天然木のカトラリーを手作りするミニワークショップ。
既製品を買うと高い木のカトラリーですが、日々使いながら自分の好きな細さにかえたり出来るハンドクラフトの楽しさをお伝えしたいと思います。

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★お子様連れ歓迎!~チーズマラソン特別編・『無垢の木のある暮らし・発酵バターとヒノキのカトラリーつくり教室』★
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• 自分の好みを探そう!バター食べ比べ。
• 作ってみよう!家庭でできるおいしい発酵バター!
• なぜ国産ヒノキは高級材をいわれるのか?
• 木の香りをご家庭のテーブルに。(a) ヒノキからつくるデザートスプーン、 または (b) ヒノキからつくるバターナイフ
• いっしょに作ってみよう!無垢材のカトラリーつくり

<対象>
小学生以上(小学生のお子様は保護者と一組での参加が前提です)

<ワークショップシリーズについて>
チーズマラソンはどなたでもチーズつくりを学べる新しいワークショップコースです。 ヨーグルト、フレッシュチーズ、白カビチーズ、青カビチーズ、熱伸性チーズ、ハードチーズ、ウォッシュチーズなどの各カテゴリーから代表的なチーズの作り方をひとつづつ学んでいきます。クラスでは各カテゴリーのチーズの紹介、テースティングもあります。

<申し込み>
ワークショップ申し込み方法:www.cheese-marathon.comから。
11月は入門編のほかカマンベールチーズクラスなどもございます。

 

□講師プロフィール
小森司(コモリツカサ)

チーズ研究家。チーズスクール・ジャパン代表。“はじめての人でも一回目から成功するチーズつくり“を目指してワークショップを各地で開講しています。深くて楽しい本物のチーズつくりの世界へご案内します。