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★チーズ特別講座★ 春を楽しむ蔵出し新酒とチーズ特集 @ IID

ベストマッチなチーズとともに日本酒の世界をご案内します。チーズ好きの方ぜひどうぞ!

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★チーズ特別講座★ 春を楽しむ蔵出し新酒とチーズ特集
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<トピックス>
•新酒って何?ただ新しいってこと?
•初体験!『食べる日本酒』
•日本酒にあう春のチーズ5選
•利き酒タイムー自分が好きな日本酒をさがそう- 2016春の新酒編
•素材を味わう発酵食講座:買いたくても買えない極上甘酒!ぜひご一緒に。

<こんなことを学びます>
チーズと合わせたテースティングを楽しみながら参加者がお酒の好みをみつけていただくのが目的です。日本酒選びの水先案内にご利用ください。

<申し込み>

ワークショップ申し込み方法: http://www.hakkouichi.com/#!setagaya/o0k72から。
日程の都合に合わせて他会場では《夜の部》もあります。

<対象>
成人であればどなたでも参加していただけます。ただし、当講座は今年度のチーズマラソン参加者へのお礼も兼ねてます。応募多数の場合はマラソン参加者が優先されますのでご了承ください。

<ワークショップについて>
酒とチーズ特集!春向けのチーズを楽しみながらリラックスした午後を楽しんでください。わかりやすくお酒や手作り発酵食について学べる大人のワークショップです。

たとえば現在日本には約1,200の酒蔵があるとされています。ひとつの酒蔵が少なくとも5種類の酒を出すとしても一年に6000種類。これが毎年味を進化させながら登場します。これをそれぞれがバラバラに買いながらご自身で探すのは大変!酒屋でも商品の多さに圧倒されてつい同じ無難なものを選んでしまうことありますよね。当講座でご自分の好みを道筋を追ってみつけていただけます。チーズや日本酒に興味ある方どなたでも!

□講師プロフィール
小森 司(コモリツカサ)

チーズ研究家。チーズスクール・ジャパン代表。“はじめての人でも一回目から成功するチーズつくり“を目指してワークショップを各地で開講しています。深くて楽しい本物のチーズつくりの世界へご案内します。
http://www.cheese-marathon.com/