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event

【IID共催】お米の寺小屋 豪華ヘルシーパーティBOX 「MODOKI寿司とフライドチキンMODOKI」 @ IID

「GOHAN PROJECT」をはじめ
食育や街おこしなどの活動している みなとむすぶ協会。

「お米の寺小屋」第2弾企画は、
お米を使った「MODOKI料理」です。
忘年会をはじめ
クリスマスやお正月、新年会とパーティシーズンが続きます★
お米の寺小屋は
もどき料理研究家のiinaさんを講師に
見た目も楽しく鮮やかでガッツリたくさん食べても安心ヘルシー♪
「MODOKI料理」の
お寿司やフライドチキンと
特別豪華パーティBOX をみんなで楽しく料理します!
※ 親子づれでもOKです♪

【メニュー内容】

「MODOKI寿司」
お米は白米+黒米を使うので可愛いピンクの酢飯になりますよ★
後列左から
漬けマグロMODOKI寿司
イカMODOKI寿司
アナゴMODOKI寿司
バジル野菜の中太巻
前列左から
紅芯大根の握り
昆布締めアワビMODOKI寿司
たまご軍艦MODOKI
とびこ軍艦MODOKI

「フライドチキンMODOKI」
スパイスにもこだわりチキンの食感も再現した
スペシャルフライドチキンMODOKIです★
骨にみたてた部分も食べられます♪

※ 肉・魚・卵・乳製品を一切使用してません。
野菜などの植物性素材のみ使用してます。
※BOXをご用意いたしますので、完成品をそちらに詰めてお持ち帰りください

【開催日程】

第一部:2013年12月21日
    13:00〜15:30
第二部:2013年12月21日
    17:00〜19:30

  

□ 講師
Iina

幼少の頃より、穀物菜食を嗜好する。
2005年レコールバンタン 調理技術専攻卒。
2008年クシマクロビオティックアカデミーBASIC1&2修了。
いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住し、約2年間有機農や保存食作りを経験しながら、
主にライステラスカフェのメニュー作成と料理を担当。
2010年東京に身を移し菜食料理研究家して活動中。
2010年から2012年まで週一回のべジカフェ“vegegeek”をオープン。
料理教室、学校講師、レシピ提供、ベジタリアンのパーティシェフやイベントでの活動。
著書に「MODOKI 菜食レシピ (PARCO出版)」がある。

斬新で、カラフル。
誰もが楽しめて美味しいベジタリアンメニューを日々生み出しています。
・HP http://iinavegegeek.com/

□ ナビゲーター
高橋桂子

食とエコで街づくり・地域活性事業
(一社)みなとむすぶ地域活性コミュニティ協会2011年設立 代表理事。
米と食をテーマに「GOHAN PROJECT」を発足。
栃木県宇都宮にて、生産農家のお母さんを主役にした
野菜嫌いの子どもも美味しく楽しく「ご飯片手につまみ食い大会」など
地産地消費と食育イベントをトータルプロデュース。
また、港区高輪の商店街活性化において
「自家製シロップ かき氷食堂」や
「写経体験&フライパンひとつで作れる精進料理教室」など
旬の食材を美味しく楽しくをモットーにユニークな食育と
千葉の有機米栽培に至るまで
ほかほかご飯で米作りから街おこしまで幅広く展開中。
また、ブランディング広告企画制作〜プロダクトデザイン・商品開発まで網羅した
モノづくり会社(株)東京ベロマーケット代表取締役。

・みなとむすぶ地域活性コミュニティ協会 http://www.minamusu.com/
・東京ベロマーケットhttp://www.t-bero.co.jp/