02/09

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【IID共催】恋×フグまつり フグが福よぶ美味しい一日 @ IIDIIDIIDIID

2月9日は「ふくの日」

下関を中心に全国各地にて河豚イベントが開催されるこの日。私たちは世田谷ものづくり学校を基点としてふぐの魅力を最大限に発信致します。

「知って恋フグ」「遊んで恋フグ」「食べて恋フグ」

フグを食べることは日本人の歴史を食べること。
フグを食べることは生産から食卓までの様々な物語を食べること。

フグに恋する美味しい一日・・・皆様のご賞味をお待ちしております。

  

◎ふぐ汁無料配布!!
ふぐのエキス満載のふぐ汁が!! なんと無料配布!! この機会にふぐエキスがたっぷりのふぐ汁を堪能してください! 飲んだらきっと、ほっと落ち着きます!
数量限定・時間限定です(時間は近日公開)

  

◎落語「ふぐ鍋」
目玉コンテンツでございます!! 真打、四代目「三遊亭金朝」師匠による、 古典落語の演目「河豚鍋」。 原作は江戸時代後期の戯作者として有名な十返舎一九。 一九の原話を2代目林家染丸がアレンジした 古典作品といわれています。 落語ファンならずとも、必見のコンテンツが、 なんとワンコインで御覧いただけます!!
11:30/15:00 2回開演 木戸銭500円
□講師プロフィール
三遊亭 金朝

千葉県成田出身。昨年9月、99年ぶりの復活という「金朝」を襲名、真打に昇進する。趣味は雑俳、読書、お酒を飲む事!今回は古典落語「河豚鍋」を恋×フグまつりにて披露して下さいます。
師匠からお客様へ一言「古典落語「河豚鍋」を、みなさまご一緒にお楽しみください。みんなで、一つのお鍋をかこむみたいに。」

  

◎ふぐヒレ酒講座
酒をこよなく愛する団体「だめにんげん祭り」が 世界ふぐ協会と強力コラボ! 美味しいヒレ酒とは? さらにふぐの新しい楽しみ方もレクチャー! 飲み過ぎ注意!帰るまでが遠足です!
11:00〜17:30 時間変更有 参加費500円

  

◎ワークショップ ふぐチクチク
羊毛フェルトをチクチクして かわいいふぐのストラップを作りませんか? あなたのふぐのイメージは丸い?長い? 日本羊毛フェルトクラフト協会がじっくり教えます。 親子でのご参加お待ちしてます。
13:00〜17:30 時間変更有 参加費1000円

  

◎ふぐ料理教室
フグにも料理にも親しみのない方でも 簡単に美味しく出来ちゃう 「てっちり」の作り方&ふぐ皮の湯引きをレクチャー。 ふぐの王様=トラフグと、 ふぐの女王=マフグを使用。 こんな機会、東京でめったにありませんよ〜!
14:00〜15:30 要予約 参加費3000円
予約は下記からお願いします。
http://globalglobefishassociation.org/koifugu2014/koifugu2014cooking/?ymd=1391904000
□講師プロフィール
大久保 千代

下関にて「おさかなひろめ隊」を結成し、料理教室等を通して魚の魅力を発信し続ける。唐戸市場食育・魚食酢新担当 シーフードマイスター。

  

◎ワンコインてっさ
日本が誇る和食の芸術「てっさ」 もしそのてっさを自分でひけたなら・・・ そんなふぐファンのみなさんの夢を叶えます! 自分でひいたてっさは格別!! あなたは薄くひけますか?
12:30〜14:00 / 15:30〜17:00 随時受付・時間変更有 参加費500円

  

◎フグゲノム講座
みなさんは「フグゲノム」をご存知ですか? 難しそうな言葉ですが、 東大教授「渡部終五先生」がわかりやすく解説。 ふぐって、めちゃくちゃ面白いってことが 化学的に納得できることうけあい!! 講義のあとは、ふぐヒレ酒を飲みながら フグゲノムを語っちゃう?
16:30〜17:30 参加費500円
□講師プロフィール
渡部 終五

農学博士。北里大学海洋生命科学部教授、東京大学名誉教授。
専門分野:水圏生命科学,水圏生化学,水産利用化学/著書:水圏生化学の基礎、恒星社厚生閣

  

◎里山里海講座
世界農業遺産「能登」 世界ふぐ協会イベントで好評だった講義が恋xフグまつりで再び! ふぐが育つのに必要な栄養豊富でキレイな「海」 実は、山との関係が重要だった!? なぜ、能登は世界農業遺産になったのか? なぜ、能登のふぐは美味しいのか? なぜ?がスッキリする講義です!!
14:30〜15:10 参加費500円
□講師プロフィール
佐々木 絢也

「chacca(チャッカ)」代表。能登にて地域活性化事業を営む。

  

◎Seafood Smart講座
天然とらふぐって枯渇しているんです(涙)。 同じく枯渇対策がニュースに上がる マグロを例に、資源管理を考えてみませんか? テレビでおなじみ築地魚河岸マグロ卸三代目の 「生田よしかつさん」がレクチャー! メインのお話は日本人が大好きな マグロのおもしろ雑学あれこれです♪
13:00〜13:30 参加費500円
□講師プロフィール
生田 よしかつ

築地魚河岸マグロ仲卸の三代目。日本の伝統的さかな文化を学ぶ『魚食スペシャリスト検定』主宰。

  

ふぐにまつわる面白コンテンツ大集合!!!
詳しくは随時、HP・FBでご紹介します。

恋×フグまつり公式HP
http://globalglobefishassociation.org/koifugu2014/

世界ふぐ協会公式HP
http://globalglobefishassociation.org/